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今天和凡斯本來要去億客來找找有沒有適合的魚來煮午餐
沒想到億客來上生鮮類食物的速度還頗慢 要十點半才會上架! (我想應該很少家庭主婦會直接殺去億客來吧)
所以我們兩個新手就繞去附近的關東市場, 很幸運的才一進市場就發現左手邊有賣魚的攤位
不過沒有我們預期的鱈魚, 就問了老闆攤子上哪種魚比較適合蒸煮
老闆指了指鱸魚(這可是我第一次見到鱸魚本人XD)
於是我們連殺價也沒殺的就以一百元買下了一整條鱸魚(兩個都是殺價草包 傻楞楞)
不過老闆蠻仔細的幫我們清理了內臟, 還貼心的問了我們鍋子大小, 幫我們把魚切成兩份
今天拿了魚尾來蒸魚, 明天要拿魚頭的部分來煮湯!
旁邊老闆的朋友還細心的教我們怎麼用蛤蠣烹調其他食物,
難怪老媽每次去菜市場回來都會多學一道菜!
後記: 凡斯說老薑放太多了, 魚變的有點辣, 下次放少一點會更好吃!
網路上找到的做法:
沒想到億客來上生鮮類食物的速度還頗慢 要十點半才會上架! (我想應該很少家庭主婦會直接殺去億客來吧)
所以我們兩個新手就繞去附近的關東市場, 很幸運的才一進市場就發現左手邊有賣魚的攤位
不過沒有我們預期的鱈魚, 就問了老闆攤子上哪種魚比較適合蒸煮
老闆指了指鱸魚(這可是我第一次見到鱸魚本人XD)
於是我們連殺價也沒殺的就以一百元買下了一整條鱸魚(兩個都是殺價草包 傻楞楞)
不過老闆蠻仔細的幫我們清理了內臟, 還貼心的問了我們鍋子大小, 幫我們把魚切成兩份
今天拿了魚尾來蒸魚, 明天要拿魚頭的部分來煮湯!
旁邊老闆的朋友還細心的教我們怎麼用蛤蠣烹調其他食物,
難怪老媽每次去菜市場回來都會多學一道菜!
後記: 凡斯說老薑放太多了, 魚變的有點辣, 下次放少一點會更好吃!
網路上找到的做法:
魚一支不用太大 (鱸魚1/2條, 50元)
蔥兩支切段 (今天買了三支蔥17元最後卻忘記加了XD)
薑切絲 (一小塊老薑 6元, 大概用了1/2)
蒜頭適量 (上次用剩的蒜頭)
辣椒依個人喜好可加可不加
鹽巴少許(魚雙面均勻抹上即可) (網路上也有說法是這樣做法會過鹹,魚還會出水,所以不建議這樣做?!)
醬油少許(約一大匙)
糖少許(約一小匙)
酒少許(約一大匙) (米酒一瓶27元, 只用了少許)
以上材料通通放入盤中
外鍋放一杯水 蒸熟即可食用
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